Deutsche Brotmuseum/Salzstadel
	Als Salzspeicher und Kornhaus der Stadt 1592 von Caspar Schmid erbaut, beherbergt seit März 1991 das Deutsche Brotmuseum. Umfassende Kulturgeschichte des Brotes.
	Edwin-Scharff-Haus
	Museum sowie Tagungs- und Kongresszentrum, Neu-Ulm, Silcherstraße 40. Werkschau des in Neu-Ulm geborenen Bildhauers Edwin Scharff (1887-1955) mit Plastiken, Gemälden, Radierungen, Lithographien.
	Ulmer Museum
	Marktplatz 9. Städtische Sammlung für Kunst- und Kulturgeschichte, bedeutende Schau des künstlerischen und handwerklichen Schaffens in Ulm und Oberschwaben seit dem Mittelalter, wachsende Ausstellungen. Prähistorische Sammlung mit Exponaten aus dem Paläolithikum, Neolithikum sowie aus der römischen und alemannischen Zeit.